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Este ensayo propone considerar a las TIC como herramientas de aprendizaje, que fomente la creación de procesos de formación dirigidos a la población adulta y promueva una humanización del aprendizaje
Las listas de intercambio de alimentos son herramientas utilizadas para realizar los cálculos dietéticos en los planes de alimentación de personas con diabetes, por ello es necesario adaptarlas a los hábitos alimentarios y al contexto socio-educativo. La unificación de los instrumentos utilizados por el nutricionista en la consulta y el plan de alimentación facilitan el proceso educativo nutricional.
El módulo de parásitos intestinales aporta información sobre la problemática de la parasitosis intestinal en Costa Rica. Constituye un unsumo para la generación de políticas y toma de decisiones.
Utilización de la medición de la circunferencia abdominal como indicador indirecto para su identificación. La acumulación de grasa en la región intraabdominal es un riesgo para las enfermedades cardiovasculares
